南京板(ban)鸭、盐水鸭：新增保护单位(wei)，丰(feng)富技艺 关键字：非遗 南京鸭 保护单位(wei),项目,企业,代表性
【12 月(yue) 4 日讯：江苏省文旅厅公布第(di)五批省级非遗代表性项目保护单位(wei)名单】2023 年 11 月(yue)，第(di)五批省级非物(wu)质文化遗产代表性项目发布，近(jin)日公布保护单位(wei)，共 419 个。此次涉(she)及非遗项目涵盖多门类，如(ru)南京民间传(chuan)说典故由街道、区级文化馆等部门保护传(chuan)承。南京“美食名片”“南京板(ban)鸭、盐水鸭制作技艺”的保护单位(wei)，新增南京江北新区一家企业。此前保护单位(wei)为南京鸭业协会等，新企业加(jia)入丰(feng)富了内容，有利地方品牌打(da)响(xiang)。